Zuppa
Zuppa di porcini
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
1 zucchina
1 carota
100 g di ceci
5 g di olio
Un pizzico di sale
50 g di funghi porcini
50 g di pane tostato e fatto a dadini (oppure 3 Wasa integrali)
1 zucchina
1 carota
100 g di ceci
5 g di olio
Un pizzico di sale
50 g di funghi porcini
50 g di pane tostato e fatto a dadini (oppure 3 Wasa integrali)
Far cuocere la verdura in 200ml di acqua con il pizzico di sale. Unire i ceci e frullare . Far cuocere i funghi porcini tagliati senza usare olio e aggiungere olio a crudo a fine cottura. Se volete guarnite con cubetti di pane tostato