Zuppa
Zuppa di lenticchie
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Ingredienti
50 g di lenticchie secche
1/2 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
1/2 carota
1/2 gambo di sedano
1 cucchiaio di olio d'oliva 10 g, sale e pepe
300 ml di brodo vegetale
1/2 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
1/2 carota
1/2 gambo di sedano
1 cucchiaio di olio d'oliva 10 g, sale e pepe
300 ml di brodo vegetale
Ammollare lenticchie, scaldare olio, aggiungere cipolla, carota e sedano, soffriggere, aggiungere lenticchie, salare e pepare, coprire con brodo, cuocere per 30-40 minuti