Suppe
Bohnensuppe mit Überraschung.
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
1 Glas mit 150 g Borlotti-Bohnen
1 rote Zwiebel
Lorbeerblatt
2 Esslöffel Balsamico-Essig
10 g Öl
Salz nach Geschmack
1 Glas mit 150 g Borlotti-Bohnen
1 rote Zwiebel
Lorbeerblatt
2 Esslöffel Balsamico-Essig
10 g Öl
Salz nach Geschmack
Schneiden Sie die rote Zwiebel in nicht zu dünne Scheiben und geben Sie sie zusammen mit 5 g Öl und zwei Esslöffeln Balsamicoessig in einen Topf. Salzen Sie nach Belieben, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie für 6/7 Minuten, bis die Zwiebel karamellisiert ist. In der Zwischenzeit geben Sie die Bohnen zusammen mit weiteren 5 g Öl und etwas Wasser in einen Topf und lassen sie etwas würzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten würzen.