Sopa
Sopa de grão-de-bico, alcachofras e batatas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
1 pacote de corações de alcachofra congelados
1 batata de 40 g
230 g de grão-de-bico em lata
Alho
Salsa
5 g de azeite
Sal
Pimenta
1 pacote de corações de alcachofra congelados
1 batata de 40 g
230 g de grão-de-bico em lata
Alho
Salsa
5 g de azeite
Sal
Pimenta
Primeiro, coloque alcachofras, alho e ervas em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso, prepare a batata, corte em pedaços e adicione às alcachofras, cubra com água, ajuste o sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até que as alcachofras e batatas estejam macias. Neste ponto, a mistura terá se transformado quase em um creme e vamos adicionar grão-de-bico ou outras leguminosas a gosto. Deixe apurar por alguns minutos, adicione um fio de azeite e saboreie.