Sopa
Sopa de garbanzos, alcachofas y patatas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
1 bolsa de corazones de alcachofa congelados
1 patata de 40 g
230 g de garbanzos enlatados
Ajo
Perejil
5 g de aceite
Sal
Pimienta
1 bolsa de corazones de alcachofa congelados
1 patata de 40 g
230 g de garbanzos enlatados
Ajo
Perejil
5 g de aceite
Sal
Pimienta
Primero coloca alcachofas, ajo y hierbas aromáticas en una olla y deja cocinar a fuego lento. Mientras tanto, prepara la patata, córtala en trozos y añádela a las alcachofas, cubre con agua, ajusta la sal y deja cocinar durante 20 minutos hasta que las alcachofas y patatas estén blandas. En este punto, la mezcla se habrá convertido casi en una crema y agregaremos garbanzos u otras legumbres al gusto. Deja que se saborice durante un par de minutos, añade aceite crudo y disfruta.