Corta la col rizada en trozos y lávala bien. Pela las patatas y córtalas en trozos. Pela el cebollino y córtalo en rodajas. Lava los tomates cherry y córtalos en cuartos. Pela el diente de ajo y déjalo entero. Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cacerola de cobre o de terracota. Agrega el diente de ajo, el cebollino en rodajas y los chiles picantes. Deja que se ablanden durante unos minutos y luego añade los tomates en trozos. Espolvorea con un poco de sal y cocina durante 5 minutos, removiendo frecuentemente con una cuchara de madera. Luego agrega las patatas en trozos y déjalas cocinar durante 5 minutos. Vierte un cucharón de agua fría y continúa la cocción durante otros 5 minutos, removiendo frecuentemente. Pasado el tiempo, añade la col rizada en trozos.