Segundos
Zucchinipuffer
45 minuti
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Ingredientes
Für 12 Pfannkuchen
2 Zucchini
1 Ei
50 g Mehl
10 g geriebener Pecorino
10 g geriebener Parmesan
schwarzer Pfeffer nach Belieben
20 g Pflanzenöl
2 Zucchini
1 Ei
50 g Mehl
10 g geriebener Pecorino
10 g geriebener Parmesan
schwarzer Pfeffer nach Belieben
20 g Pflanzenöl
Die Zucchini mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. In der gleichen Schüssel wie die Zucchini (wo sich das Pflanzenwasser gebildet hat) alle anderen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. In heißem Pflanzenöl braten.