Guarnición
Calabacín empanado
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
3 calabacines
70 gr de claras de huevo
50 g de harina de sémola o de maíz
Orégano
Sal al gusto
Pimentón al gusto.
3 calabacines
70 gr de claras de huevo
50 g de harina de sémola o de maíz
Orégano
Sal al gusto
Pimentón al gusto.
Corta las calabacines en rodajas y prepara dos recipientes: en uno pon la harina con las hierbas, en otro la clara de huevo. Pasa los trocitos primero por la harina, luego por la clara de huevo. Extiende en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea en horno estático a 220 grados durante unos 20-25 minutos. Lo acompañé con una salsa de yogur.