Beilage
Zucchini in Kruste
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
3 Zucchini
70 g Eiweiß
50 g Hartweizengrieß- oder Maismehl
Oregano
Salz nach Belieben
Paprika nach Geschmack
3 Zucchini
70 g Eiweiß
50 g Hartweizengrieß- oder Maismehl
Oregano
Salz nach Belieben
Paprika nach Geschmack
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und bereiten Sie zwei Behälter vor: In einem geben Sie das Mehl mit den Kräutern, in einem anderen das Eiweiß. Tauchen Sie die Stücke erst in das Mehl und dann in das Eiweiß. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad für etwa 20-25 Minuten. Ich habe sie mit einem Joghurtdip serviert.