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Zucca in agrodolce
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
1/2 zucca di piccole dimensioni
1 cucchiaino di olio da 5 g
cipolla
aceto di mele
stevia
sale pepe
foglioline di menta fresca
1/2 zucca di piccole dimensioni
1 cucchiaino di olio da 5 g
cipolla
aceto di mele
stevia
sale pepe
foglioline di menta fresca
Togliete la buccia, i semi e i filamenti e tagliate la zucca a cubetti.Tagliate la cipolla a fettine sottili. Mettete tutto in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio, saltate per pochi minuti e coprite col coperchio. Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 5 minuti, se necessita aggiungete poca acqua. Quando la zucca è un pochino più morbida aggiungete l’aceto di mele (io vado ad occhio) voi provate con 1 tazzina e 1-2 cucchiaini di stevia. Fate assorbire ed aggiungete la menta.