Primeros
Fideos de soja picantes con ternera y verduras
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Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
1 paquete de fideos de soja de 100 g
300 g de carne magra de ternera molida
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebolleta
1 zanahoria
1 frasco de brotes de soja
3 cucharaditas de aceite
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de chile
1 paquete de fideos de soja de 100 g
300 g de carne magra de ternera molida
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebolleta
1 zanahoria
1 frasco de brotes de soja
3 cucharaditas de aceite
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de chile
Remojar en agua fría, media hora antes, los fideos de soja. Saltear las verduras cortadas en tiras delgadas en un wok con aceite. Agregar la carne y dorar bien. Escurrir los fideos y saltearlos en el condimento. Al final, agregar salsa de soja y añadir el chile.