Hauptspeise
Scharfe Sojaverdelli mit Kalb und Gemüse
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Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
1 Packung 100 g Soja-Vermicelli
300 g mageres Rinderhackfleisch
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 Karotte
1 Glas Sojasprossen
3 Teelöffel Öl
3 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Chili
1 Packung 100 g Soja-Vermicelli
300 g mageres Rinderhackfleisch
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 Karotte
1 Glas Sojasprossen
3 Teelöffel Öl
3 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Chili
Die Sojafäden eine halbe Stunde vorher in kaltem Wasser einweichen. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und in einem Wok mit Öl anbraten. Das Fleisch hinzufügen und gut anbraten. Die Sojafäden abtropfen lassen und in der Sauce anbraten. Zum Schluss mit Sojasauce ablöschen und Chili hinzufügen.