Primeros
Fideos de soja picantes con camarones y verduras
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Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
1 paquete de fideos de soja de 100g
300 g de camarones pelados
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebollino
1 zanahoria
1 frasco de brotes de soja
3 cucharaditas de aceite
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de pimienta roja
1 paquete de fideos de soja de 100g
300 g de camarones pelados
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cebollino
1 zanahoria
1 frasco de brotes de soja
3 cucharaditas de aceite
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de pimienta roja
Remojar en agua fría, media hora antes, los fideos de soja. Saltear las verduras cortadas en tiras finas en un wok con aceite. Agregar los camarones pelados y dorar bien. Escurrir los fideos y saltearlos en el condimento durante unos minutos. Al final agregar salsa de soja y añadir el chile.