Acompanhamento
Legumes gratinados
Remover dos favoritos
Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
5 abobrinhas
3 tomates em rodelas
15g de nozes
100ml de leite de soja
sal, pimenta, alecrim
10g de queijo parmesão
5 abobrinhas
3 tomates em rodelas
15g de nozes
100ml de leite de soja
sal, pimenta, alecrim
10g de queijo parmesão
Corte 5 abobrinhas e 3 tomates em rodelas, disponha-os em uma assadeira pequena intercalados. Enquanto isso, deixe de molho em uma panela com água 15g de nozes e escalde por 3-4 minutos. Escorra e coloque em um liquidificador, adicione 100ml de leite de soja, sal, pimenta, alecrim e cerca de 10g de queijo parmesão. Bata tudo por alguns minutos. Transfira o creme para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para engrossar. Despeje sobre os legumes, adicione mais uma pitada de queijo ralado, a noz picada e uma pitada de alecrim. Asse a 180 graus por 20-25 minutos em um forno ventilado.