Sopa
Crema de frijoles y papas
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Ingredientes
150 gr de patatas 3
300 gr de frijoles cannellini cocidos
media cebolla
500 g de agua
5 g de aceite de oliva virgen extra
Caldo de verduras para sazonar
300 gr de frijoles cannellini cocidos
media cebolla
500 g de agua
5 g de aceite de oliva virgen extra
Caldo de verduras para sazonar
En una olla grande, sofreír la cebolla picada en aceite, agregar las papas cortadas en trozos medianos-pequeños con los frijoles cannellini, el agua y el caldo de verduras. Cocinar durante 20-25 minutos a fuego lento, mezclando frecuentemente y asegurándose de que no se pegue en el fondo. Una vez cocido, ajustar la sal si es necesario y triturar con una licuadora o una batidora de mano, servir con picatostes o como más te guste.