Sopa
Crema de calabacín con croutones y cebolla
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
15 g de aceite
2 calabacines
1 cebolla
50 g de pan (cortado en cubos)
1 cubito de caldo clásico
Agua al gusto
Sal
Pimienta
15 g de aceite
2 calabacines
1 cebolla
50 g de pan (cortado en cubos)
1 cubito de caldo clásico
Agua al gusto
Sal
Pimienta
Poner en una olla 1 cucharada de aceite, media cebolla y los calabacines, saltear los ingredientes juntos y cubrir todo con caldo caliente (hecho con cubitos), continuar la cocción a fuego moderado, al finalizar la cocción, batir. Mientras tanto, en una olla antiadherente, poner 2 cucharadas de aceite, la cebolla restante, el pan en cubos, una pizca de sal y tostar todo. Por último, servir la crema y espolvorear los picatostes, la cebolla y pimienta al gusto.