Zuppa
Vellutata di zucchine con crostini e cipolla
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
15 g olio
2 Zucchine
1 cipolla
50 gr di pane (fatto a dadini)
1 dado classico
Acqua q.b.
Sale
Pepe
15 g olio
2 Zucchine
1 cipolla
50 gr di pane (fatto a dadini)
1 dado classico
Acqua q.b.
Sale
Pepe
Mettere in una pentola 1cc olio,mezza cipolla e le zucchine, saltate insieme gli ingredienti e coprite il tutto con il brodo caldo(fatto con il dado),continuare la cottura a fiamma moderata ,a cottura ultimata frullare.Intanto in una pentola antiaderente aderente mettere 2 cc di olio, la cipolla rimanente, il pane a dadini,un pizzico di sale e tostare il tutto. Infine inpiattare la vellutata e cospargere i crostini,la cipolla e pepe a piacere.