Zuppa
Vellutata di verza
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Ingredienti
Ingredienti per 4 porzioni
Mezza verza
2 patate piccole
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
1 scatola di Fagioli borlotti o cannellini
10 ml di olio evo (2 cucchiaini)
brodo vegetale
Mezza verza
2 patate piccole
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
1 scatola di Fagioli borlotti o cannellini
10 ml di olio evo (2 cucchiaini)
brodo vegetale
In una casseruola soffriggere la cipolla e l’aglio. Aggiungere la verza e farla appassire. Nel caso aggiungere un mestolo di brodo vegetale e coprire con il coperchio.Quando la verza e a metà cottura aggiungere mezza scatola di fagioli.Fate cuocere ancora per 10 minuti e utilizzando un frullatore a immersione frullate il tutto grossolanamente.
Rimettete sul fuoco aggiungete la metà dei fagioli rimasta e portate a cottura.