Sopa
Crema de lentejas, zanahorias y romero
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Ingredientes
Lentejas 500 g
zanahorias al gusto
patatas 100 g
apio
caldo de verduras 1 lt (también se puede hacer con caldo en polvo)
ajo
pimienta
romero
sal
aceite 10 g
zanahorias al gusto
patatas 100 g
apio
caldo de verduras 1 lt (también se puede hacer con caldo en polvo)
ajo
pimienta
romero
sal
aceite 10 g
Remoja las lentejas durante 6 horas y luego lávalas bien. Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en cubos. Limpia y lava el apio, luego córtalo en rodajas. Divide el ajo por la mitad. Pon las patatas, las zanahorias, el apio, el ajo, la sal, un manojo de romero y el aceite en una olla, mezcla para combinar y vierte el caldo. Cocina durante 5 horas. Una vez cocido, tritura todo. Pica el romero restante. Sirve y añade el romero. Por último, agrega la pimienta.