Die Linsen 6 Stunden einweichen und dann gut abspülen. Die Kartoffel und die Karotten schälen und in Würfel schneiden. Den Sellerie putzen und waschen, dann in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren. Die Kartoffel, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Salz, einen Rosmarinzweig und das Öl in einen Topf geben, gut vermischen und die Brühe darüber gießen. 5 Stunden lang kochen lassen. Nach dem Kochen alles pürieren. Den restlichen Rosmarin hacken. Auf Tellern anrichten und den gehackten Rosmarin hinzufügen. Zum Schluss Pfeffer hinzufügen.