Hauptgericht
Veganchino (veganer glutenfreier Cotechino)
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
1 Glas Cannellini-Bohnen
4 Esslöffel Kichererbsenmehl (40 g)
5 g Öl
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Belieben
1 Glas Cannellini-Bohnen
4 Esslöffel Kichererbsenmehl (40 g)
5 g Öl
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Belieben
In einer Schüssel die Bohnen grob zerdrücken, das Kichererbsenmehl und die Gewürze hinzufügen und gut vermengen. Das Backpapier mit Öl bestreichen, eine Wurst formen, einrollen und etwa eine halbe Stunde dämpfen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.