Segundo prato
Ovo com creme de ervilhas.
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
1 ovo
150 g de ervilhas
Cebola
1 cenoura média
1 abobrinha pequena
5 g de azeite de oliva
1 ovo
150 g de ervilhas
Cebola
1 cenoura média
1 abobrinha pequena
5 g de azeite de oliva
Em uma panela, leve a água para ferver e cozinhe o ovo por 3 minutos após ferver. Em uma frigideira, cozinhe a cenoura e a abobrinha cortadas em cubos com um pouco de água, em fogo baixo e com tampa. Cozinhe os ervilhas junto com a cebola, escorra, tempere com sal e pimenta e bata até obter um creme. Despeje o creme de ervilhas, cubra com os legumes e o ovo cortado em gomos. Finalize com o óleo.