Secondo
Tortino di verdure
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Ingredienti
50 g zucchine
50 g carote
50 g peperoni
50 g cipolle
1 uovo
25 g formaggio grattugiato
5 g olio d'oliva
50 g carote
50 g peperoni
50 g cipolle
1 uovo
25 g formaggio grattugiato
5 g olio d'oliva
Tagliare le verdure a cubetti e cuocerle in una padella con l’olio d’oliva. In una ciotola, sbattere l’uovo e aggiungere le verdure cotte e il formaggio grattugiato. Mescolare bene e versare il composto in una teglia da muffin foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando i tortini sono dorati. Servire caldi o a temperatura ambiente.