Secondo
Tortinha de legumes
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Ingredienti
50 g de abobrinha
50 g de cenoura
50 g de pimentão
50 g de cebola
1 ovo
25 g de queijo ralado
5 g de azeite de oliva.
50 g de cenoura
50 g de pimentão
50 g de cebola
1 ovo
25 g de queijo ralado
5 g de azeite de oliva.
Cortar os legumes em cubos e cozinhá-los em uma frigideira com azeite de oliva. Em uma tigela, bater o ovo e adicionar os legumes cozidos e o queijo ralado. Misturar bem e despejar a mistura em uma forma de muffin forrada com papel manteiga. Assar em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que os muffins estejam dourados. Servir quente ou em temperatura ambiente.