In einer Pfanne den Kohl und den Kürbis braten. In der Zwischenzeit den Teig zubereiten, indem alle Zutaten gut miteinander vermischt werden, um alle Klumpen aufzulösen. Das Gemüse gut abtropfen lassen und zum Teig hinzufügen, dann eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

Braten in der Pfanne:
Die Mischung in die Pfanne geben, in der das Gemüse gebraten wurde, und bei mittlerer Hitze mit Deckel 5-7 Minuten kochen. Die Garzeit mit einem Spatel überprüfen.
Sobald der Boden gekocht ist, den Tortilla umdrehen. Wir können uns mit einem Teller oder dem Deckel helfen. Jetzt weitere 5 Minuten auf der anderen Seite kochen.
Wenn es fertig ist, lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen.

Backen im Ofen:
Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180/200 Grad 15/20 Minuten backen.
Ein wenig abkühlen lassen.