Secondo
Tortilla de primavera
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Ingredienti
Ingredientes para 4 porciones
4 huevos
2 zanahorias
2 calabacines
4-6 flores de calabaza
1 cebolla roja de Tropea
albahaca y menta
50 g de queso duro Land
5 g de aceite
sal y pimienta al gusto
4 huevos
2 zanahorias
2 calabacines
4-6 flores de calabaza
1 cebolla roja de Tropea
albahaca y menta
50 g de queso duro Land
5 g de aceite
sal y pimienta al gusto
Lavar y rallar las zanahorias y calabacines. Picar la cebolla y añadirla a las verduras junto con las flores de calabaza picadas, albahaca y menta. Agregar los huevos batidos y el queso rallado. Untar una sartén antiadherente y cocinar la tortilla a fuego medio bajo con tapa. Cuando el huevo se haya cuajado, dar la vuelta a la tortilla y terminar de cocinar.