Dulce

Pastel de calabaza y zanahoria

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Ingredientes

Ingredientes para 7 porciones

100 g de calabaza cocida
100 g de zanahorias crudas
100 g de yogur blanco desnatado
140 g de harina (también se puede usar harina de castañas)
2 huevos
50 g de edulcorante (o miel a gusto)
1/2 sobre de levadura

Picar la calabaza y las zanahorias en una licuadora, agregar los huevos, el yogur y finalmente la harina y el polvo de hornear. Cocinar en un molde a 170 grados durante 30/35 minutos.

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por porciòn