In eine Schüssel die zuvor in Scheiben geschnittene und zerdrückte Banane geben, das Mehl hinzufügen, Milch oder Eiweiß hinzufügen, Vanillearoma hinzufügen und alles mit einem Schneebesen vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Mischung in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und wenden, sobald sie fest wird und Blasen bildet.