Come prima cosa pulire le verdure e tagliarli in pezzi quasi uguali per uniformare la cottura in forno . Mettere in una teglia con carta forno , salare e mettere un cucchiaio di olio e mescolare . Cuocere a 200gradi per 15/20 minuti fino a doratura .Intanto preparare la pastella di ceci mescolando la farina e l’acqua, aggiungere le spezie e il sale e un pizzico di bicarbonato attivato con un goccio di aceto di mele . Se usiamo acqua frizzante si può anche ovviare. Mescolate le verdure con la pastella e mettere in una teglia foderata con carta forno non tanto grande e cuocere a 200 gradi per altri 10 minuti circa . Più sono le verdure meno si sente la farina di ceci che serve solo da collante tra gli ingredienti invece dell’uovo .