Tortas salgadas
Torta salgada de tofu e salmão com massa leve
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Ingredientes
Ingredientes para 8 porções
200 g de farinha
125 g de iogurte branco de soja
50 g de água
20 g de óleo
Sal
1 pitada de fermento
Recheio
1 bloco de Tofu
100 g de salmão defumado
1 abobrinha grande ou 2 pequenas
200 g de farinha
125 g de iogurte branco de soja
50 g de água
20 g de óleo
Sal
1 pitada de fermento
Recheio
1 bloco de Tofu
100 g de salmão defumado
1 abobrinha grande ou 2 pequenas
Preparar a massa salgada misturando todos os ingredientes e deixar descansar por 30/40 minutos na geladeira. Enquanto isso, desfazer o bloco de tofu e bater com 50/60g de salmão. Quando obtiver uma mistura despedaçada, adicionar 1/2 colher de sopa de água para fazer um creme. Após obter o creme, adicionar a abobrinha cozida em pedaços e os pedaços de salmão restantes. Abrir a massa, furar o fundo com um garfo, despejar o recheio e assar a 180 graus em forno preaquecido por 30-40 minutos.