Vamos começar fazendo crepes:
Bata os ovos com água e adicione a farinha aos poucos. Feita a massa, aqueça uma frigideira antiaderente e comece a fazer as crepes. Cozinhe por alguns minutos de cada lado, apenas virando quando as bordas se levantarem. Enquanto isso, cozinhe os vegetais que queremos usar para o recheio de acordo com o seu gosto, mas tendo cuidado para não ser muito aquoso. Neste ponto, pegue uma forma com fundo removível do mesmo tamanho da frigideira usada para as crepes (se usar uma frigideira de 18 cm, use uma forma de 18 cm) e comece a montar. Primeira camada de crepe, depois o creme de iogurte, depois o frios magros e depois os vegetais, até acabar os ingredientes. Uma pitada de queijo parmesão e leve ao forno a 190 graus por cerca de 20 minutos.