Lassen Sie uns mit den Pfannkuchen beginnen:
Die Eier mit Wasser vermischen und langsam das Mehl hinzufügen. Wenn der Teig fertig ist, eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen zubereiten. Einige Minuten auf jeder Seite kochen, bis sich die Ränder heben, dann auf die andere Seite drehen. In der Zwischenzeit das Gemüse, das wir für die Füllung verwenden möchten, je nach Geschmack kochen, aber darauf achten, dass es nicht zu wässrig ist. Nehmen Sie nun eine Backform mit abnehmbarem Rand in derselben Größe wie die für die Pfannkuchen verwendete Pfanne (wenn Sie eine 18 cm Pfanne verwenden, nehmen Sie auch eine 18 cm Form) und beginnen Sie mit dem Aufbau. Die erste Schicht ist der Pfannkuchen, dann die Joghurtcreme, dann der magerer Aufschnitt und dann das Gemüse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Parmesan bestreuen und bei 190 Grad etwa 20 Minuten im Ofen backen.