Dolce
Torta Nua con crema pasticcera e mele
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Ingredienti
Ingredienti per 12 porzioni
2 mele
300 g farina 00
3 uova grosse
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
170 ml yogurt 0%
Dolcificante a piacere
Buccia limone grattugiata a piacere
Acqua qb a rendere l'impasto tipo quello del ciambellone
Per la crema pasticcera:
1 tuorlo
1 cucchiai di farina
70 ml circa di acqua
Dolcificante a piacere
Buccia del limone
1 cucchiaio di succo di limone
2 mele
300 g farina 00
3 uova grosse
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
170 ml yogurt 0%
Dolcificante a piacere
Buccia limone grattugiata a piacere
Acqua qb a rendere l'impasto tipo quello del ciambellone
Per la crema pasticcera:
1 tuorlo
1 cucchiai di farina
70 ml circa di acqua
Dolcificante a piacere
Buccia del limone
1 cucchiaio di succo di limone
Innanzitutto preparate la crema e fatela raffreddare. Nel frattempo montare gli albumi a neve. Montare i tuorli col dolcificante. Unire la farina e lo yogurt, gli albumi e se serve un pochino di acqua. Unire il lievito e la buccia del limone grattugiata ed 1 mela tagliata a piccoli cubetti. Versare l’impasto in una teglia rivestita con carta forno o in una in silicone di diametro cm 22. Col cucchiaio versare sulla superficie un po qua e un po’ la crema. Mettere la mela tagliata a fettine infilandola nell’impasto. Cuocere a 160° per circa 20 minuti.