Rallar la calabaza, batir los huevos con el azúcar y el edulcorante, agregar la canela en polvo, la harina, la levadura, la sal, el yogur y la calabaza. Mientras tanto, cocinar las manzanas cortadas en gajos con 1 cdta de azúcar, 1 cdta de canela y muy poca agua durante 5 minutos. Colocar la masa en un molde para hornear, cubrir con las manzanas y hornear a 180° durante 30/35 minutos.