Dessert
Kürbis- und Apfelkuchen
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Zutaten
Zutaten für 10 Portionen
350 g Kürbis
2 Eier
50 g Zucker
25 Tropfen Süßstoff
200 g Mehl
125 g fettarmer Joghurt
2 Äpfel
1 Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver
1/2 Esslöffel gemahlener Zimt.
350 g Kürbis
2 Eier
50 g Zucker
25 Tropfen Süßstoff
200 g Mehl
125 g fettarmer Joghurt
2 Äpfel
1 Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver
1/2 Esslöffel gemahlener Zimt.
Die Kürbis reiben, die Eier mit Zucker und Süßstoff schlagen, Zimtpulver, Mehl, Backpulver, Salz, Joghurt und Kürbis hinzufügen. In der Zwischenzeit die in Scheiben geschnittenen Äpfel mit 1 TL Zucker, 1 TL Zimt und sehr wenig Wasser 5 Minuten lang kochen. Den Teig in eine Kuchenform geben, mit Äpfeln bedecken und bei 180 Grad für 30/35 Minuten backen.