Dulce
Pastel de manzana
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Ingredientes
Ingredientes para 3 porciones
140 g de claras de huevo
80 g de harina de avena
1 cucharada de canela
1 cucharada de jengibre
1 cucharada de cacao amargo 5 g
2 manzanas
Una pizca de bicarbonato y limón (o una cucharadita de levadura)
140 g de claras de huevo
80 g de harina de avena
1 cucharada de canela
1 cucharada de jengibre
1 cucharada de cacao amargo 5 g
2 manzanas
Una pizca de bicarbonato y limón (o una cucharadita de levadura)
Batir la clara de huevo durante unos minutos hasta que forme un poco de espuma, agregar la harina, el cacao, la canela, el jengibre y el bicarbonato con limón y mezclar bien. Añadir las manzanas cortadas en rodajas finas, mezclar y verter en un molde (18 cm) forrado con papel de horno. Hornear a 180° durante 20 minutos. Una vez frío, espolvorear con eritritol en polvo.