Dessert
Apfelkuchen
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Zutaten
Zutaten für 3 Portionen
140 g Eiweiß
80 g Hafermehl
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Ingwer
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (5 g)
2 Äpfel
Eine Prise Backpulver und Zitronensaft (oder einen Teelöffel Backpulver)
140 g Eiweiß
80 g Hafermehl
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Ingwer
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (5 g)
2 Äpfel
Eine Prise Backpulver und Zitronensaft (oder einen Teelöffel Backpulver)
Das Eiweiß schlagen, bis es leicht schäumt, dann Mehl, Kakao, Zimt, Ingwer und Backpulver mit Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Die dünn geschnittenen Äpfel dazugeben, umrühren und in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform (18 cm) gießen. Bei 180°C 20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Pudererythritol bestäuben.