Segundos
Pastel de lentejas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
150 g de zanahorias
1 cebolla
50 g de espinacas frescas
200 g de lentejas enlatadas
40 g de pan rallado
5 g de aceite
Para la crema
250/300 g de coliflor en trozos
100 g de papas en trozos
Sal al gusto
150 g de zanahorias
1 cebolla
50 g de espinacas frescas
200 g de lentejas enlatadas
40 g de pan rallado
5 g de aceite
Para la crema
250/300 g de coliflor en trozos
100 g de papas en trozos
Sal al gusto
Cocinar las espinacas con las zanahorias picadas y la cebolla, agregar el aceite. Una vez cocidos, agregar las lentejas, el pan rallado, una pizca de sal y 2/3 cucharadas de agua y triturar. Dividir la mezcla en dos partes y cocinarlas por separado en dos bandejas a 180 grados durante unos 40 minutos. Mientras tanto, preparar el puré de coliflor cocinándolo con un poco de agua y sal. Una vez cocido, triturar. En este punto, ensamblar la tarta extendiendo la crema en una de las bases cocidas y luego colocando encima la segunda base. Servir en rodajas.