Die Spinat mit gehackten Karotten und Zwiebeln kochen, das Öl hinzufügen. Sobald sie gekocht sind, die Linsen, das Paniermehl, eine Prise Salz und 2/3 Esslöffel Wasser hinzufügen und pürieren. Die Mischung in zwei Teile teilen und separat in zwei Backformen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Blumenkohlpüree zubereiten, indem man es mit etwas Wasser und Salz kocht. Nach dem Kochen pürieren. Anschließend den Kuchen zusammenbauen, indem man die Creme auf einem der gebackenen Böden verteilt und den zweiten Boden darauf legt. In Scheiben servieren.