Dessert
Frischkuchens
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Zutaten
Zutaten für 10 Portionen
500 g frisches Obst (einen kleinen Apfel oder 1/2 große in Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln und zum Dekorieren beiseite stellen)
250 g Vollkornmehl
100 g Eiweiß
100 g fettarmer Joghurt 0%
80 g Stevia
3 Walnüsse
1 Päckchen Backpulver
500 g frisches Obst (einen kleinen Apfel oder 1/2 große in Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln und zum Dekorieren beiseite stellen)
250 g Vollkornmehl
100 g Eiweiß
100 g fettarmer Joghurt 0%
80 g Stevia
3 Walnüsse
1 Päckchen Backpulver
Das Eiweiß mit Stevia schlagen, Joghurt, Mehl (vorher mit Backpulver gesiebt), langsam die Mandelmilch und zum Schluss das kleingeschnittene Obst hinzufügen. In eine 20/22cm Kuchenform mit Loch in der Mitte geben und mit Apfelscheiben auf der Oberfläche und drei Walnüssen in der Mitte dekorieren. Nach Belieben mit 1 Teelöffel braunem Zucker bestreuen. Bei 180°C für 30 Minuten backen.