Café da manhã
Bolo de cenoura e amêndoas
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Ingredientes
Ingredientes para 12 porções
250 gramas de cenouras
3 ovos, uma laranja
100 gramas de farinha de amêndoas e 200 gramas de farinha integral, um sachê de fermento Bertolini com baunilha
1 colher de sopa de Stevia e apenas 70 gramas de açúcar. 100 ml de óleo de girassol.
250 gramas de cenouras
3 ovos, uma laranja
100 gramas de farinha de amêndoas e 200 gramas de farinha integral, um sachê de fermento Bertolini com baunilha
1 colher de sopa de Stevia e apenas 70 gramas de açúcar. 100 ml de óleo de girassol.
Bata os ovos com açúcar e estévia. Reserve. Triture finamente as cenouras e misture com o óleo juntamente com a casca fina de laranja e o suco. Se não tiver, use a fialetta. Adicione os ovos. Incorpore tudo com as farinhas e por último o fermento em pó e uma pitada de sal. Unte a forma de 26cm com papel manteiga. Asse por 45-50 minutos. Faça o teste do palito. Rende aproximadamente 12 fatias.