Primeiro prato
Torta de quinoa e legumes
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Ingredientes
Ingredientes para 2 porções
100 g de quinoa cozida
10 g de sementes de chia
5 g de óleo
Legumes misturados salteados e depois triturados
20 g de queijo parmesão ralado
Clara de ovo
Sal
Obs: Os alimentos sem gramatura são zero Dp= DietPoint, você pode usar quantos quiser com a única regra do bom senso.
100 g de quinoa cozida
10 g de sementes de chia
5 g de óleo
Legumes misturados salteados e depois triturados
20 g de queijo parmesão ralado
Clara de ovo
Sal
Obs: Os alimentos sem gramatura são zero Dp= DietPoint, você pode usar quantos quiser com a única regra do bom senso.
Cozinhe a quinoa e deixe esfriar. Em uma panela, refogue os legumes de sua escolha com 5ml de óleo, adicionando um pouco de água durante o cozimento, o importante é que no final do cozimento o líquido tenha secado completamente. Bata tudo no liquidificador e só no final adicione as sementes de chia, reserve um pouco do queijo parmesão para gratinar, clara de ovo, quinoa e sal. Misture vigorosamente a mistura. Forre um recipiente com papel manteiga, um forma de bolo inglês funciona bem, despeje a mistura, pressione bem e polvilhe o queijo parmesão restante por cima. Asse a 190 graus por 15/20 minutos até que a superfície esteja gratinada. Retire do forno e sirva.