Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi e lasciarli riposare per alcuni minuti, nel frattempo, sbattere i tuorli con il dolcificante fino a renderli cremosi aggiungere lo yogurt l’aroma al limone la farina e il lievito far amalgamare bene per ultimo incorporare delicatamente gli albumi versare il composto in uno stampo in silicone da 10-15 cm mettere in forno a 165 gradi per 30 minuti.