Doce
Bolo de laranja
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Ingredientes
Ingredientes para 8 porções
3 ovos
3 colheres de sopa de adoçante ou 7 colheres de sopa de 70g de açúcar mascavo (calcular os pontos do açúcar neste caso)
70g de farinha de espelta
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de casca de laranja
Para o creme:
1 xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de adoçante (ou 2 colheres de sopa de 20g de açúcar mascavo, calcular neste caso)
1 casca de laranja
10g de amido de milho
3 ovos
3 colheres de sopa de adoçante ou 7 colheres de sopa de 70g de açúcar mascavo (calcular os pontos do açúcar neste caso)
70g de farinha de espelta
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de casca de laranja
Para o creme:
1 xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de adoçante (ou 2 colheres de sopa de 20g de açúcar mascavo, calcular neste caso)
1 casca de laranja
10g de amido de milho
Bater as claras em neve bem firme e, à parte, misturar as gemas com o adoçante. Juntar as gemas às claras e misturar. Adicionar a farinha e o fermento, misturar e, por fim, adicionar o suco de laranja. Misturar com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Despejar em uma forma não muito grande e assar a 180°C por 40 min. Para o creme: Cozinhar em uma panela o suco de laranja com o adoçante e o amido de milho até obter um creme espesso para derramar sobre o bolo.