Dulce
Pastel de chocolate
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Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones
2 huevos
100 g de chocolate negro 70% Perugina
2 huevos
100 g de chocolate negro 70% Perugina
Separar las yemas de las claras, derretir el chocolate al baño maría y mezclar con las yemas. Batir las claras a punto de nieve y luego mezclar, sin desmontar, con la mezcla de chocolate. Hornear a 180 grados durante 30 minutos. Hacer la prueba del palillo.