Hauptspeise
Tomates recheados com quinoa
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Zutaten
2 tomates
50g de quinoa
50g de abobrinha
50g de cebola
25g de queijo ralado
5g de azeite de oliva.
50g de quinoa
50g de abobrinha
50g de cebola
25g de queijo ralado
5g de azeite de oliva.
Corte a parte superior dos tomates e esvazie-os. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola picada em cubos e as abobrinhas cortadas em rodelas. Adicione a quinoa cozida e o queijo ralado. Misture bem e deixe esfriar. Encha os tomates com a mistura de quinoa e asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que os tomates estejam macios. Sirva quente.