Secondo
Teneroni di prosciutto cotto
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
220 gr di prosciutto cotto magrissimo
40/50 gr di albume
20 gr di Pane grattugiato
10 gr di parmigiano
220 gr di prosciutto cotto magrissimo
40/50 gr di albume
20 gr di Pane grattugiato
10 gr di parmigiano
Frullate per bene il prosciutto con l’albume, formate una cremina, unite il pane grattugiato e il formaggio grattugiato, mescolate per bene e lasciatelo riposare in frigo 10 minuti.Nel frattempo preparate la padella antiaderente e fatela scaldare con la fiamma bassa oppure accendete il forno a 180° e mettete un foglio di carta forno sulla leccarda.Passati i 10 minuti dividete il composto in 3 parti uguali e formare 3 hamburger, vi consiglio di non farli troppo alti , cuoceteli in padella 4-5 minuti per lato o in forno 10-15 minuti a 180°