Fangen Sie damit an, die Zucchini zu reiben und lassen Sie sie in einer Schüssel mit einer Prise Salz ruhen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Bereiten Sie die Joghurtcreme vor, indem Sie Joghurt, Salz, Kräuter und Gewürze nach Belieben vermischen. Drücken Sie die Zucchini aus und mischen Sie sie mit den Eiern. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und kochen Sie die Zucchinibasis. Sobald sie gekocht ist, bestreichen Sie sie mit der Joghurtcreme und füllen sie mit geräuchertem Lachs. Rollen Sie sie dann ein. Lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen und schneiden Sie sie anschließend in Scheiben wie Sushi.