Schneide zuerst die Äpfel in dünne Scheiben. Breite den Teig auf einem Backblech aus und verteile den proteinreichen Vanillejoghurt auf einer Hälfte des Teigs und lege die Apfelscheiben darauf. Bedecke den Teig wie eine Calzone mit der anderen Hälfte des Teigs, versiegele die Ränder, schneide in Quadrate und bestreiche sie mit etwas Milch. Backe bei 200 Grad für 20 Minuten.