Leicht die Hähnchenstreifen mit Mehl bestäuben und beiseite stellen. Halbe Zwiebel in Olivenöl anbraten. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, die Hähnchenstücke hinzufügen und ein paar Minuten anbraten. Mit Weißwein ablöschen, dann das Hähnchen nach Belieben mit Salz und Pfeffer sowie Salbei und Rosmarin würzen. Wenn die Kochflüssigkeit zu stark verdampft ist, zögern Sie nicht, eine halbe Tasse Wasser hinzuzufügen. Den Saft von Zitrone und Orange über das Hähnchen drücken und einen Teelöffel Honig hinzufügen, indem Sie ihn in der Kochflüssigkeit auflösen. Das Hähnchen noch ein paar Minuten kochen lassen und nach dem Servieren auf dem Teller das Aroma von geriebener Zitronen- und Orangenschale auf die Streifen reiben, wenn Sie den Zitrusgeschmack betonen möchten.